AUTORES REPRESENTADOS
NARRATIVA
- Pablo ARANDA
- Juan Luis ARSUAGA
- Joan BARRIL
- Nuria BARRIOS
- Xuan BELLO
- Felipe BENÍTEZ REYES
- Joan-Daniel BEZSONOFF
- Juan BONILLA
- Dolors BORAU
- Javier CALVO
- Martín CASARIEGO
- Nicolás CASARIEGO
- Paula CIFUENTES
- Mario CUENCA SANDOVAL
- Cristina FALLARÁS
- Pedro FEIJOO
- Josep Maria FONALLERAS
- Antonio GARCÍA ÁNGEL
- Ignacio GARCÍA-VALIÑO
- José A. GARRIGA VELA
- Marcos GIRALT TORRENTE
- Ismael GRASA
- Javier GUTIÉRREZ
- Menchu GUTIÉRREZ
- Najat El HACHMI
- Lourdes IGLESIAS
- Sebastià JOVANI
- Use LAHOZ
- Sonia LAREDO
- José Carlos LLOP
- Pedro MAIRAL
- Ignacio MARTÍNEZ DE PISóN
- Miguel MENA
- Cristina MORALES
- Fabiola MORALES
- Miquel OBIOLS
- Vicenç PAGÈS JORDÀ
- Enric PARDO
- Jordi PUNTÍ
- Emma RIVEROLA
- Félix ROMEO
- Fernando ROYUELA
- Màrius SERRA
- Jordi SOLER
- Ramon SOLSONA
- Andrés TRAPIELLO
- David TRUEBA
- Ángela VALLVEY
- Ignacio VIDAL-FOLCH
- Enrique VILA-MATAS
- Rolando VILLAZÓN
- Pedro ZARRALUKI
David TRUEBA
Como quieras, cuando quieras, donde quieras. En la cocina de Sergi Arola
RBA, 2002
David Trueba se mete en la cocina de Sergi Arola, el cocinero más laureado de Madrid y uno de los grandes exponentes de la nueva cocina internacional, y nos cuenta en este libro sus impresiones a la vez que recorre la trayectoria profesional del chef.
El volumen incluye en recetario de los mejores platos de La Broche, el restaurante de Sergi Arola en Madrid, reconocido con dos estrellas Michelin.